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| 牛レバー（刺し身用）１頭分です | |
 牛レバーは牛の重量の１％位です |
皆さんご存知のレバー（肝臓）です 和牛のレバーは、牛肉の内臓肉の 中でも一番の貴重品です！ とにかく品不足・・仕入れが出来ません 肉の大村では、丸ごと１頭仕入れですから 和牛のレバーも取り扱う事が出来ますが 今、若い人から年輩の方まで人気がある レバーのお刺し身 スーパーでは、まず無いと思いますし 専門店でもお目にかかれないと思う逸品！ |
| 牛レバーを買いに来てくださる お客さんのほとんどが、刺し身用を お買い求めに成ります そのために、別トレーに刺し身用の レバーをスライスしておきます ９０％以上と言うよりも１００％に 近い数字です |
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| 長い連休など、と蓄出来ない期間は新鮮な レバーが仕入れる事が出来ませんので 品切れはご容赦下さい｡｡｡m(__)m |
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| 価格・・・400円/100g 一人前100ｇ見当でいいと思います |
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| 尚、地方発送は致しておりません |
| 千枚刺し身 | |
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牛肉の胃袋は、４つありますが ミノ・ハチノス・千枚・アカセンマイなどがそうです そのうちの、お刺身用にセンマイがあり 酢みそで食べると、サッパリして これからのビールのお摘みに適していますね〜 |
| きれいに水洗いして ご希望の量に、お切りしますので お気軽に思うしつけ下さい |
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| こちらも生ものですから、長い連休など と蓄の無い時には、品切れが出ます ご容赦下さい｡。m(__)m |
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