牛テールから作る牛テールスープはお薦めの逸品です。牛テールスープを使い牛テールスープクッパなどの簡単レシピのご紹介！
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牛テールスープレシピ

契約牧場産の黒毛和牛から作る牛テールスープ簡単レシピ 牛テールからテールスープを家庭で作る 牛テールスープとテールスープクッパの 簡単レシピ！ 【材料】 テール約1本分1kg程 根深（青い部分） 生姜 胡椒 などでテール1kg程で家庭用のお鍋に一杯出来上がると思います テールを水から下茹でします その際、水から茹でるのがポイントです テールは内臓肉に属し意外と汚れが付着していますので下茹でが必要です テールを入れにんにくと一緒に4時間ほど煮込みます その際には、灰汁取りをこまめにして下さい｡ふたをして煮込むと白く濁ったスープになりそのままに煮込むと澄んだスープに成るようです 写真はふたをして煮込んだスープの場合です にんにくと昆布でじっくりと煮込み 出来上がりには、お好みで塩コショウで味を調え化学調味料も少し加えると良いかと思います スープ意外には、テールの肉を手でほぐしてご飯を入れクッパにしても最高です その際は少しキムチなど辛味を足すと美味しく出来ます 鍋に残ったテールスープにテールの肉をほぐし薄きりの人参・えのきを入れご飯にスープをかけます 上にキムチと三つ葉をのせてクッパの出来上がりです お試しアレ！ 商品名：和牛テール （冷凍真空パック包装） 黒毛和牛テール（1本分） 100ｇあたり300円（消費税別）